EXCLUSIVO: Alvaro Aristizabal le va a cocinar a Macri cuando este en Bahía Blanca
El presidente de la nación va a estar en nuestra ciudad el día 13 de Julio y ahora te vamos a contar en exclusiva todo sobre su visita.
Macri estará presente en la inauguración de una planta en el puerto y luego ya se organizó un COCKTAIL, todo finger food. Las personas invitadas serían mas de 200.
Aquí les dejamos en exclusiva el menú
Menú Visita Sr Presidente Preparamos un evento mixto, entre self service y asistido. Toda la comida será servida en formato finger food, todo puede ser consumido en 1 o 2 bocados. Organigrama: Para los tres espacios (común, vip, very vip) 1- Recepción Banda de Jazz. 1.a) Bandejeado frío+Estaciones+ bandejeado caliente (posterior) 1.b) Pequeñas empanadas salteñas y cazuela de ternera 2) Discurso 3) Postre Items del menú: FRIOS: - blini de batata, sour cream y salmón ahumado - gravlax de salmón rosado y alcaparras - ceviche de pescado blanco - tiradito en dos versiones, blanco y rosado - hummus - carpaccio de ternera, rucula, parmesano y alcaparras - bruschetta de queso brie, ciruelas pasas y reducción tipo gastrique de Aceto de tomate Tablas con Sushi: Distintas opciones de rolls (4), servidos con dips de salsa de soja y wasabi Patés: Servidos en pequeñas focaccia tostadas - cordero (con piñones tostados) - trucha, con cebolla morada caramelizada - ciervo, con reducción de Oporto e higos marinados Sándwichs: - vegetariano: zucchinni, tomate asado y queso - ternera asada, rucula y mostaza de dijon - cerdo horneado con salsa bbq casera Mesa de quesos: Todos los quesos se presentarán según su complejidad de sabor en orden ascendente de izquierda a derecha; con frutas secas y frescas. Self service Acompañado con panes artesanales. - Semi duro de cabra (tipo Recuit) - Blando de Cabra (Caprice o Cabrambert) - Bocconcinos de bufarella - Brie y/o Camembert - Sardo (semi estacionado) - Ementhal - Oveja/Ahumado Frutos secos variados y frutas frescas para equilibrar el paladar. Panes artesanales: - Brioche - Integral con nuez - pan de Campo - saborizado con chimichurri - blanco con semillas - aceitunas negras CALIENTES - Langostinos rebozados con coco, emulsión de palta y ensalada microgreens - Croquetas Real Sociedad: chistorra, puré de papas, cebolla y pimientos asados - roll de zucchinni, berenjena, ricotta, hierbas ty aceite de oliva Coratina - Molleja grillada, papa rejilla y reducción de vermouth - Crostin de hongos grillados, queso brie tibio y polvo de panceta Pinchos o Montaditos - chorizo de ciervo, panceta crocante y cherries confitados. - pollo crocante rebozado en avena y jengibre, con salsa teriyaki - brochette de cerdo, puerro y bbq --> empanadas salteñas miniatura --> cazuela de ternera POSTRES: Todos servidos en shots individuales - crema de mascarpone y pomelo - chocolate blanco y moras - chocolate con leche y naranjas glaseadas - helado de maracuya, y Macedonia de peras y mango - Semifreddo de Nespresso y Oreo Para el café: trufas blancas y negras
